时间:2017-10-09 19:03:52
人气:
编辑:网友整理
一般情况下,羊肉和螃蟹是不能一起吃的。虽然羊肉和螃蟹都具有很好的食用价值,但是,螃蟹属于寒性食物,羊肉属于热性食物,一起吃会容易引起身体不适。下面让我们具体来看看吧!
羊肉和螃蟹是不能够一起吃的。
羊肉不宜与螃蟹同食,这是因为羊肉性味甘热,而螃蟹性寒,二者同食后不仅大大减低了羊肉的温补作用,且有碍脾胃,对于素有阳虚或脾虚的患者,极易因此而引起脾胃功能失常,进而影响人体的元气。同理,螃蟹也不宜与具有温补作用的狗肉、泥鳅等同食。
羊肉性味甘,具有温补的作用,而西瓜性寒,属于生冷食品,如果两者同食的话,会大大降低羊肉的温补作用,并且还伤脾胃,极易引起脾胃失调。所以中医认为,吃羊肉后再吃西瓜有伤元气。
同样的道理,吃羊肉后都不能吃类似于西瓜的寒性食物。
羊肉不能和梨一起吃,因为同食的话,梨中的一些酶可以将羊肉中的酵素分解,阻碍食物消化,容易造成消化不良、腹胀等。
羊肉和栗子皆是不易消化的食物,如果两者同食的话,极易引起消化不良,有些甚至还可能引起呕吐,所以两者共炒或者共炖都不适宜。
论食物的属性,羊肉和南瓜皆是温热食物,对人体有温补作用,但是两者同食的话,就很容易引起上火了。同样的,在烹调羊肉时,少放点辛温燥热的调味品,比如辣椒、生姜、茴香等,以防惹“火”烧身哦!
羊肉中含有丰富的蛋白质、维生素以及微量元素,但是生鱼片中的酶未推动活性,如果两者同食的话发生复杂的变化,易产生不良反应不利于健康。并且羊肉的膻味和生鱼片的腥味混合也会产生一种令人厌恶的怪味。
羊肉和什么不能一起吃?千万别和红豆一起吃,因为两者同食会引起中毒。红豆有利水消肿、解热通便的功效,而羊肉性温,有健脾益胃的功效,两者的功效是相背的,所以不要同食。
早在《本草纲目》中就有记载:“羊肉同豆酱食发痼疾。”豆瓣酱是豆类熟后经过发酵制作而成,其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、氨基酸等,性味咸寒,有除热解毒的功效,而羊肉是热性食物,有补热的功效,两者的性味相反,所以在烹饪羊肉的时候不可加豆瓣酱,长期使用的话易引起发痼疾。
有些人吃羊肉有蘸醋的习惯,醋作为调味品能搭配很多食物,但是和羊肉确是不宜搭配一起吃的,同吃的话会让羊肉的温补作用大打折扣。醋中含有丰富的达纳壁纸、维生素、醋酸及多种有机酸,性温,和寒性食物搭配更加适宜,比如吃大闸蟹的时候加醋就特别好。
乳酪营养价值高,容易消化,但是属于寒性食物,与热性的羊肉恰恰相反,两种不同性味的食物同食的话不利于肠胃健康。并且,乳酪中含有丰富的酶,一遇到羊肉中的营养素可产生不良反应,影响其营养价值,又损健康。
茶水中含有较多的鞣酸,一遇到羊肉中的蛋白质,易产生一种叫鞣酸蛋白质的物质,它会影响肠的蠕动,减少大便水分,进而引起便秘的症状。所以在吃羊肉过后不宜立马饮茶。
螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的两样东西,但这两样却不能一起吃。原因是:蟹肉中富含蛋白质,而柿子中含有大量的鞣酸,这两样物质会互相发生反应,形成蛋白质凝固成块状物,而我们的胃部很难消化这种产物。所以有人吃了螃蟹又吃柿子,就可以造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。
中国人喜欢喝茶,但吃螃蟹的时候,最佳的饮料是温黄酒,吃螃蟹前后最好不要饮茶。原因有两点:
(1)蟹脚、蟹腮中不免带有一点细菌,喝酒饮醋可以杀死它们,我们的胃液也有一定的杀菌能力,但喝了茶水之后,会将胃液冲淡,杀菌效果就大打折扣了;
(2)茶水和柿子一样,也含有鞣酸,同食会引起肠胃不适;
梨为凉性食物,与寒性的螃蟹同食,会损伤脾胃,引起消化不良。脾胃虚寒者尤其要注意;
同理,螃蟹已经很寒,再吃冷冰冰的食物,会导致腹泻、肠胃紊乱;
羊肉性味甘热,而螃蟹性寒,二者同食后不仅大大减低了羊肉的温补作用,且有碍脾胃,对于素有阳虚或脾虚的患者,极易因此而引起脾胃功能失常,进而影响人体的元气;
和上面所说的是一个道理;
在吃螃蟹不能和什么一起吃的问题中,花生同样应该遭到拒绝。中医记载:花生仁性味甘平,而且现代医学发现,在花生中含有大量的脂肪,其含量高达45%。可以说花生是属于油腻性食物的,如果与寒冷性的食物一块食用的话,就会导致出现腹泻的现象。因此螃蟹不能与花生仁不宜同时进食,肠胃虚弱之人,尤应忌之
香瓜即甜瓜,性甘寒而滑利,能除热通便。与蟹同食,有损于肠胃,易致腹泻。
除此之外,螃蟹还不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、石榴、西红柿、蜗牛、芹菜、兔肉、荆芥、茄子同食,会导致食物中毒。