时间：2017-10-09 19:03:22
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编辑：网友整理
西红柿鸡蛋面的营养价值非常高，含有丰富的番茄红素、蛋白质、纤维素等。除了营养丰富外，其功效也不少，有养颜美容、抗癌、保护肝脏、消除肠道垃圾等等作用。
在中国，西红柿鸡蛋面几乎是家家户户都会吃的！一般做法都是这个样子的
面条煮好以后，将炒好的西红柿鸡蛋浇入面条上，在码上点黄瓜丝，非常的好入口，吃完还口留余香呢！但这种吃法只适合大人吃，小孩却不买账！要想改善宝宝的伙食，还得加工一番，改善一番！
这是我做出来的西红柿鸡蛋面，和刚才的是不是有所不同？面条要细一点，汤汁要多一点！
先将西红柿切成小块
起油锅，爆香葱花以后，放入西红柿翻炒，接着放盐，过程中要不断的挤压西红柿，让西红柿出汁，炒至浓稠状
待西红柿炒成这个样子的时候就可以放入挂面了，我选的细面条，小孩子比较喜欢吃
面条煮好以后，打入蛋液。用筷子搅开
都煮好以后就是这个样子的，出锅前撒点葱花即可
由于使用的是龙须面，特别好熟，所以我只煮了3分钟即可！
怎么样？卖相还不错吧？我家小宝贝可喜欢吃呢！
1、富含维生素C。西红柿鸡蛋面中主要原材料有西红柿，而西红柿富含维生素C，其具有美白养颜的功效，对于爱美的妈妈食用西红柿是个不错的选择。
2、富含番茄红素。西红柿鸡蛋面中主要原材料有西红柿，而西红柿富含番茄红素，番茄红素具有抗癌作用，例如对前列腺癌、肺癌、冠心病都有明显的预防作用。一般来说，西红柿颜色越红，番茄红素含量越高，另外西红柿做熟后更利于人体吸收番茄红素。
3、含有香豆酸和氯原酸。西红柿鸡蛋面中主要原材料之一是西红柿，而西红柿含有香豆酸和氯原酸，它们在人体内有消除致癌物的作用。
4、富含蛋白质。西红柿鸡蛋面的原材料之一鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。
5、脂肪：西红柿鸡蛋面的原材料之一鸡蛋含不饱和脂肪酸。每100克鸡蛋中含脂肪11.6克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。
6、富含氨基酸：西红柿鸡蛋面的原材料之一鸡蛋富含蛋氨酸，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。
西红柿鸡蛋面当然可以给宝宝吃啦，宝宝在4个月开始添加辅食，这时候应该以柔软新鲜的食物为主，西红柿的营养丰富，可以给宝宝带来维生素，而鸡蛋的蛋白质含量很高，加上煮熟的鸡蛋很柔软，所以西红柿鸡蛋面很适合宝宝吃。
在给宝宝烹制这道西红柿鸡蛋面时，记得要煮得软一些，面条煮烂一些比较好，要知道宝宝的肠胃是比较脆弱的，如果食物比较硬的话，不容易消化。
另外，西红柿尽量切碎再给宝宝吃，而鸡蛋也可以搅碎一些，这样才更适合宝宝吃，这道面食营养价值高，不妨给自己家的宝宝做一道吧。
