时间：2017-10-09 19:41:54
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一般中秋节都会在家里举行家宴，一家人团团圆圆的在一起，那么2017中秋节家宴吃什么好呢？下面我们一起来看看吧！
冬瓜性微寒，味道甘淡，有清热利尿、解毒生津、润肺化痰、舒缓紧张、美容养颜的功效，同时含有丰富的维生素C、类胡萝卜素，可以维护血管生理功能，有利尿、消除水肿的作用。
用料
冬瓜500克、猪肉450克、红豆100克、蜜枣4个、盐少许、陈皮1小块
做法
1、赤小豆、蜜枣、陈皮洗净待用。
2、瘦肉切成块待用。
3、冬瓜洗净切边去瓜瓤，切成大件。
4、汤煲里加入七至八碗水煮滚，放入冬瓜、瘦肉、赤小豆、蜜枣、陈皮。
5、煮开后中火35分钟，下盐调味即可。
烹饪小贴士 1、焯过瘦肉再煮汤，可以令汤更清甜。
2、冬瓜要最后再放入汤煮，如果太早煮，容易煮烂掉。
热菜
之前说过，我们家主打温馨走心家常菜风格，所以星妈的家宴不会出现很花俏的菜肴噢~
春笋洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞症，也能解决挑食问题，是获取营养的一道菜，不过鸭肉偏寒，备孕女性、孕妇和产妇食用要注意控制量。
用料 鸭腿500克、春笋1个、色拉油2茶匙、盐2茶匙、姜5片、生抽1茶匙、老抽1茶匙、料酒1汤匙
做法
1、春笋切块，鸭腿剁小块。
2、放入沸水锅焯水，捞出控水备用。
3、加入了姜片和料酒的冷水锅里焯水至出浮沫，捞出清洗干净沥水。
4、热锅上油，油热后下入焯过水的鸭块，中小火炒至出油且表面微黄，加入姜末煸炒。
5、调入生抽、老抽、冰糖、五香粉翻匀，加开水，大火烧开后转小火煮约25分钟。
6、煮好笋块，往锅里倒入笋块，加盐调味，再煮10分钟左右，转大火收汁即可。
烹饪小贴士
1、给鸭块焯水时要冷水入锅，才能更好的去味。
2、如果是全鸭或半边鸭来做的时候，一定要尽量把油分煸出来再烧，口感才不会腻。
秋葵含有水溶性膳食纤维和钙、镁、钾等，有助于促进消化，虾仁则含有优质蛋白质，秋葵炒虾仁的组合不仅营养丰富，口感也鲜美可口。
用料
秋葵100克、虾100克、大蒜2瓣、盐1茶匙、食用油1汤匙
做法
1、将秋葵洗干净，然后摘掉头尾比较硬的部分，然后将秋葵切成小段。
2、将虾洗干净，剥去虾壳、虾头，挑掉虾线，备用。
3、将大蒜去皮，切成蒜蓉。
4、烧开一锅水，将秋葵放入沸水中快速焯烫，然后捞出，过凉水。
5、热油锅，爆香蒜蓉，加入虾仁，炒到变色。
6、然后倒入焯烫过的秋葵继续翻炒。 7、最后调入盐，将食材拌炒均匀即可。
荷兰豆性平、味甘，具有和中下气、利小便、解疮毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳、治便秘。常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。
用料
荷兰豆100克、大杏仁50克、大蒜4瓣、盐1茶匙
做法
1、荷兰豆摘去两头和筋，清洗干净。
2、大杏仁适量备用。
3、蒜切成薄片。
4、锅中油热后，放入蒜片炒香。
5、放入荷兰豆翻炒变色。
6、放入大杏仁翻炒两分钟，加盐、鸡精调味即可。 甜品 饭后来一杯酸奶，配上中秋节标配的柚子，消化一下，谁不爱？
芒果含有芒果酮酸等营养素，有健胃、解渴、利尿等功效。芒果和西柚都是维生素C丰富的水果，搭配食用，能减轻西柚的酸涩味，芒果尝起来也不会太甜腻，味道刚刚好。
用料
酸奶200毫升、西柚1/4个、芒果1个
做法
1、将西柚去皮，剥去白丝，尽量将白丝剥干净，将西柚掰成碎块。
2、将芒果去皮，取果肉，切成小丁
3、将西柚块和芒果丁一起放入杯中，然后倒入酸奶，搅拌均匀。
4、最后再上面铺上芒果果丁即可。
《礼记》早有记载“秋暮夕月”，意为拜祭月神，逢此时则要举行迎寒和祭月，设香案。[8] 到了周代，每逢中秋夜都要举行迎寒和祭月。设大香案，摆上月饼、西瓜、苹果、红枣、李子、葡萄等祭品，其中月饼和西瓜是绝对不能少的，西瓜还要切成莲花状。在月下，将月亮神像放在月亮的那个方向，红烛高燃，全家人依次拜祭月亮，然后由当家主妇切开团圆月饼。切的人预先算好全家共有多少人，在家的，在外地的，都要算在一起，不能切多也不能切少，大小要一样。在少数民族中，同样盛行祭月的风习。
在古代，浙江一带除中秋赏月外，观潮可谓是又一中秋盛事。中秋观潮的风俗由来已久，早在汉代枚乘的《七发》赋中就有了相当详尽的记述。汉以后，中秋观潮之风更盛。明朱廷焕《增补武林旧事》和宋吴自牧《梦粱录》也有观潮记载。
中秋之夜，有燃灯以助月色的风俗。如今湖广一带仍有用瓦片叠塔于塔上燃灯的节俗。江南一带则有制灯船的节俗。近代中秋燃灯之俗更盛。今人周云锦、何湘妃《闲情试说时节事》一文说：“广东张灯最盛，各家于节前十几天，就用竹条扎灯笼。做果品、鸟兽、鱼虫形及‘庆贺中秋’等字样，上糊色纸绘各种颜色。中秋夜灯内燃烛用绳系于竹竿上，高竖于瓦檐或露台上，或用小灯砌成字形或种种形状，挂于家屋高处，俗称‘树中秋’或‘竖中秋’。富贵之家所悬之灯，高可数丈，家人聚于灯下欢饮为乐，平常百姓则竖一旗杆，灯笼两个，也自取其乐。满城灯火不啻琉璃世界。”看来从古至今中秋燃灯之俗其规模似乎仅次于元宵灯节。
中秋月圆夜在公共场所挂着许多灯笼，人们都聚集在一起，猜灯笼身上写的谜语，因为是大多数年轻男女喜爱的活动，同时在这些活动上也传出爱情佳话，因此中秋猜灯谜也被衍生了一种男女相恋的形式。
中秋节赏月赏月和吃月饼是中国各地过中秋节的必备习俗，俗话说：“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜”。月饼一词，源于南宋吴自牧的《梦梁录》，那时仅是一种点心食品。到后来人们逐渐把赏月与月饼结合在一起，寓意家人团圆，寄托思念。同时，月饼也是中秋时节朋友间用来联络感情的重要礼物。
人们经常在中秋时吃月饼赏桂花，食用桂花制作的各种食品，以糕点、糖果最为多见。
中秋之夜，仰望着月中丹桂，闻着阵阵桂香，喝一杯桂花蜜酒，欢庆合家甜甜蜜蜜，已成为节日一种美的享受。到了现代，人们多是拿红酒代替。
中秋没有像元宵节那样的大型灯会，玩灯主要只是在家庭、儿童之间进行的。早在北宋《武林旧事》中，记载中秋夜节俗，就有‘将“一点红”灯放入江中漂流玩耍的活动。中秋玩花灯，多集中在南方。如佛山秋色会上，就有各种各式的彩灯：芝麻灯、蛋壳灯、刨花灯、稻草灯、鱼鳞灯、谷壳灯、瓜籽灯及鸟兽花树灯等。
南方广泛流传着烧瓦子灯（或称烧花塔、烧瓦塔、烧番塔）的游戏。如《中华全国风俗志》卷五记：江西“中秋夜，一般孩子于野外拾瓦片，堆成一圆塔形，有多孔。黄昏时于明月下置木柴塔中烧之。俟瓦片烧红，再泼以煤油，火上加油，霎时四野火红，照耀如昼。直至夜深，无人观看，始行泼息，是名烧瓦子灯”。广东潮州的烧瓦塔，也是以砖瓦砌成空心塔，填入树枝烧起火来。同时还燃烟堆，就是将草柴堆成堆，在拜月结束后烧燃。而在广西边疆一带的烧番塔，亦类似这种活动，但民间传说是为了纪念清代抗法名将刘永福将逃入塔中的番鬼（法国侵略者）烧死的英勇战斗。福建晋江亦有“烧塔仔”的活动。
古时中国的中秋宴俗，以宫廷最为精雅。如明代宫廷时兴吃螃蟹。螃蟹用蒲包蒸熟后，众人围坐品尝，佐以酒醋。食毕饮苏叶汤，并用之洗手。宴桌区周，摆满鲜花、大石榴以及其他时鲜，演出中秋的神话戏曲。清宫多在某一院内向东放一架屏风，屏风两侧搁置鸡冠花、毛豆技、芋头、花生、萝卜、鲜藕。屏风前设一张八仙桌，上置一个特大的月饼，四周缀满糕点和瓜果。祭月完毕，按皇家人口将月饼切作若干块，每人象征性地尝一口，名曰“吃团圆饼”。清宫月饼之大，令人难以想象。像末代皇帝溥仪赏给总管内务大臣绍英的一个月饼，便是“径约二尺许，重约二十斤”。
